El favoritoPulpo a la brasa
26 €
Pulpo de roca gallego, parmentier ahumada, aceite de pimentón de la Vera y flor de sal.
Marbella · Desde 2009
El fuego y el mar, en la misma mesa.
Pescado de la lonja de Estepona, brasa de encina y olivo, y una terraza a cinco pasos de la arena. Cocina mediterránea sin artificios, frente al mar.
- 4,8 ★
- Terraza
- Frente al mar
- Brasa
- Encina
15
años de brasa
Nuestra historia
Una casa de pescadores convertida en brasa.
En 2009, Javier Ortega volvió a Marbella después de una década en cocinas de San Sebastián y Lisboa. Compró la vieja caseta de redes de su abuelo en el Paseo Marítimo y encendió un horno de leña que no se ha apagado desde entonces.
Cada mañana a las siete elige el pescado en la lonja de Estepona. Lo que no le convence, no entra en la carta. Lo demás se cocina sobre encina y olivo, con el mínimo de artificio y el máximo respeto por el producto.
«El fuego no se domina, se escucha. Mi trabajo es no estropear lo que el mar ya ha hecho bien.»
- Radio máximo de nuestros proveedores
- 40 km
- Radio máximo de nuestros proveedores
- Soles Repsol desde 2021
- 2
- Soles Repsol desde 2021
- Referencias en bodega
- 120
- Referencias en bodega
Platos de la casa
Lo que nos piden una y otra vez.
Por persona
Arroz meloso de bogavante
38 €
Bogavante azul, fumet de roca de dos días y sofrito lento de ñora. Para dos personas.
Lonja del día
Lubina salvaje a la sal de brasa
34 €
Pescado del día de la lonja de Estepona, hinojo asado y emulsión de limón ahumado.
1 kg · para compartir
Chuletón de vaca madurada
72 €
45 días de maduración, brasa de encina, patatas fritas en aceite de oliva y pimientos de Padrón.
La carta
Cocina de mercado, cada día.
La carta cambia con la temporada y con lo que llega a lonja.
IVA incluido. Consulte alérgenos con nuestro equipo.
Para abrir la mesa y compartir.
Gazpacho de tomate rosa
9,50 €Tomate de la huerta de Coín, pepino, aceite arbequina y picatostes de masa madre.
Jamón ibérico de bellota
26 €Cortado a cuchillo. D.O. Jabugo, con pan de cristal y tomate rallado.
Croquetas de puchero
Casa12 €Cremosas, de la receta de la abuela Carmen. Seis unidades.
Tartar de atún rojo
21 €Atún de almadraba, aguacate, huevas de salmón y albahaca.
Ensaladilla de gambas
14 €Gamba blanca de Huelva, mayonesa de su coral y regañás.
Burrata con tomates asados
16 €Tomates confitados a la brasa, pesto de pistacho y miel de caña.
Menú degustación «Lonja y brasa»
Siete pases según el mercado del día · 68 € por persona · maridaje +35 €
Reservas
Su mesa frente al Mediterráneo.
Reserve en menos de un minuto. Para grupos de más de 10 personas, eventos privados o la mesa del chef, llámenos directamente.
Terraza al atardecer
Las mesas de primera línea se asignan por orden de reserva.
Mesa del chef
Seis plazas junto a la brasa, de martes a sábado por la noche.
Eventos privados
Salón para 40 invitados con menú a medida.
Galería
Sal, humo y luz de poniente.
Opiniones
Lo dicen nuestros comensales.
4,8
Basado en 1.248 reseñas en Google
Lucía Fernández
hace 2 semanas
El pulpo a la brasa es de otro nivel y la terraza al atardecer, simplemente perfecta. El servicio, atento sin agobiar. Ya hemos reservado para el cumpleaños de mi madre.
Thomas Becker
hace 1 mes
El mejor arroz de marisco que hemos probado en la Costa del Sol. Javier vino a la mesa a explicarnos el pescado del día. Carta de vinos corta, pero cada botella acierta.
Marta Ruiz
hace 3 semanas
Fuimos un grupo de ocho y nos prepararon un menú a medida. El chuletón y la tarta de queso, imprescindibles. Volveremos seguro.
Carlos Molina
hace 2 meses
Producto de lonja de verdad y se nota. Las gambas rojas, la fritura y el albariño frío mirando al mar: no se puede pedir más en Marbella.
Visítenos
A cinco pasos de la arena.
Paseo Marítimo Rey de España, 112
29602 Marbella, Málaga
29602 Marbella, Málaga
Horario
- Lunes
- Cerrado
- Martes – Jueves
- 13:00 – 16:30 · 20:00 – 23:30
- Viernes – Sábado
- 13:00 – 16:30 · 20:00 – 00:30
- Domingo
- 13:00 – 17:00
Cocina abierta hasta 30 minutos antes del cierre. Aparcamiento público a 80 m (Parking La Alameda).
Brasa & Mar
Paseo Marítimo, frente a la Playa de la Fontanilla